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Tesis doctoral de Nieves Corzo Sanchez Datos académicos de la tesis doctoral «Modificaciones e interacciones de la lactosa durante […]
Tesis doctoral de Manuela Juarez Iglesias
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Preparacion de fermentos lacticos concentrados y su aplicacion potencial a la mejora de la calidad microbiologica del queso de burgos.
Tesis doctoral de Chavarri Garcia Francisco Jose Datos académicos de la tesis doctoral «Preparacion de fermentos lacticos concentrados y
Factores que afectan a la multiplicacion de staphylococcus aureus y a la produccion de termonucleasa y enterotoxinas c1 y c2 en quesos de oveja.
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Tesis doctoral de Martin Nicolas Buffa Dunat El objetivo general del presente trabajo ha sido el de evaluar las consecuencias
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