Entero bacteriaceas en leche de oveja y su supervivencia en queso manchego
Tesis doctoral de Pilar Gaya Sicilia Se estudia la presencia de entero bacteriaceas en la leche de oveja los generos […]
Tesis doctorales de Juan Santamaria Ledochowski
Contribucion al estudio de las microflora epifita de los brotes de melocotonero y su relacion con monilia laxa.
Tesis doctoral de Paloma Melgarejo Mardiz Se ha estudiado la microflora epifita de los brotes y flores del melocotonero aislando
Preparacion de fermentos lacticos concentrados y su aplicacion potencial a la mejora de la calidad microbiologica del queso de burgos.
Tesis doctoral de Chavarri Garcia Francisco Jose Datos académicos de la tesis doctoral «Preparacion de fermentos lacticos concentrados y
Empleo de levaduras inmovilizadas en la elaboracion de vinos espumosos de cava.
Tesis doctoral de Jose Hidalgo Togones Se ha logrado incluir la levadura de refermentacion en una capsula de alginato endurecida
