«elaboracion del queso de los pedroches con diversos tipos de cuajo. cambios quimicos durante la maduracion».
Tesis doctoral de San Juan Velazquez Esther Datos académicos de la tesis doctoral ««elaboracion del queso de los pedroches […]
Accede a todas las tesis doctorales sobre Propiedades de los alimentos mas relevantes.
Tesis doctoral de San Juan Velazquez Esther Datos académicos de la tesis doctoral ««elaboracion del queso de los pedroches […]
Tesis doctoral de Chasco Ugarte Julia Margarita Se ha realizado un estudio de algunos compuestos volatiles en una amplia gama
Tesis doctoral de Manuel Gil Gonzalez La influencia de la friccion y de la lubricacion de las superficies de contacto
Tesis doctoral de Francisco De Oliveira Gerardo Sergio El presente trabajo trata de estudios de cambios fisicos, quimicos y bioquimicos
Tesis doctoral de Jacint Arnau Arboix Se estudia la composicion de los precipitados que se forman en el jamon curado
Tesis doctoral de José Luis Rodríguez Otero Datos académicos de la tesis doctoral «La miel: composicion mineral y separacion
Tesis doctoral de Rafael Gomez Diaz Datos académicos de la tesis doctoral «Aportacion al estudio de la actividad del
Tesis doctoral de Elvira Carbonell Barres Datos académicos de la tesis doctoral «Relacion entre el comportamiento reologico de las
Tesis doctoral de Rufino Mateo Castro Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de azucares, parametros fisioquimicos y caracteres
Tesis doctoral de Pilar Montero García Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterizacion y estudio de propiedades funcionales del