Modelizacion del proceso de fermentacion controlada de sidra
Tesis doctoral de Roza Prado Carlos De La En el presente trabajo se estudia el proceso de fermentación del mosto […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de la fermentacion
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Caracterización de mostos y vinos de variedades tintas de la d.o. utiel-requena, tomando como base los elaboradores de la cooperativa vinícola requenense.
Tesis doctoral de Sánchez Mego Sara Marilú Se ha realizado la caracterización aromática y cromática de mostos y vinos, rosados
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