«purificacion y regulacion de las xilanasas de aspergillus nidulans».
Tesis doctoral de Fernández-espinar García M. Teresa Para la realizacion de este trabajo se escogio el hongo filamentoso aspergillus nidulans […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Influencia de los caracteres estructurales y los factores de manejo relacionados con la obtencion de la leche sobre las floras bacterianas en los tanques de frio
Tesis doctoral de Villar Bonet Ana M. A lo largo de 15 meses se tomaron 402 muestras de leche refrigerada
Maduracion de la manzana y tecnología de elaboracion de zumos y sidras
Tesis doctoral de Mangas Alonso Juan Jose Se ha llevado a cabo el estudio de la maduracion de diversas variedades
Evaluacion de metodologías en el analisis de fibra alimentaria. estudio de la pared celular.
Tesis doctoral de Martin Cabrejas M. Angeles En el trabajo de esta tesis doctoral se plantea la profundizacion en el
«influencia de factores fisico-quimicos en la formacion de geles elaborados con surimi de sardina (sardina pilchardus)»
Tesis doctoral de Alvarez Gomez De Segura Cristina En el trabajo se estudian las condiciones optimas de gelificacion del surimi
Concentracion de permeado de ultrafiltracion de lactosuero: aplicacion de la osmosis.
Tesis doctoral de San Martin Gonzalez Faustino La osmosis inversa es una tecnica de separacion y concentracion de amplio uso
Estudio del nivel de acido indolacetico y acido abscisico durante la maduracion de uva (vitis vinifera). relacion con otros componentes del fruto.
Tesis doctoral de Robredo Angulo Luz M. En este trabajo se han cuantificado los niveles endogenos de las principales fitohormonas
«importancia toxicologica de colorantes y metales pesados en caramelos de goma»
Tesis doctoral de Chammaa El Rifai Mohamed Dado el gran consumo de los caramelos de goma, y la escasa bibliografia
Depuracion aerobia de vertidos lacteos en regimen discontinuo: influencia de las condiciones de operacion.
Tesis doctoral de Paloma álvarez Mateos Se ha realizado un estudio sobre la biodegradacion aerobia de vertidos artificiales constituidos por
Caracterizacion de variedades de vid (vitis vinifera l.) de interes comercial en la comunidad de Madrid
Tesis doctoral de Felix Cabello Saenz De Santamaria Se caracterizan diferentes variedades de vid, con el objeto de identificarlas. El