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Tesis doctoral de Julio Rodríguez Banga En la memoria presentada se han desarrollado metodos computacionales para la simulacion y optimizacion […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Evaluacion de la calidad quimica e higienico-sanitaria de la leche producida en galicia: establecimiento de los criterios de mejora
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Tesis doctoral de Rosa María Lamuela Raventós Datos académicos de la tesis doctoral «El contenido polifenolico de las variedades
Analisis, formacion y evolucion de aminas biogenas en cervezas.
Tesis doctoral de Izquierdo Pulido M. Luz Datos académicos de la tesis doctoral «Analisis, formacion y evolucion de aminas
Evolucion de la flora microbiana del queso del casar: identificacion y preparacion de cultivos iniciadores.
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Estudio de la influencia de las proteinas de la carne de cerdo sobre la calidad del chorizo de pamplona de elaboracion industrial.
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