Caracterizacion de derivados de piña: zumos y nectares.
Tesis doctoral de María De La Montaña Camara Hurtado Dada la gran proliferacion en nuestros mercados de los derivados de […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Influencia de las levaduras en los procesos de fermentacion y conservacion de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azucares.
Tesis doctoral de Barcenilla Moraleda José M. Aislamiento y caracterizacion del esquema secuencial de las levaduras que realizan la fermentacion
Alteraciones bioquimicas, fisico-quimicas y de la pared celular de piña tropical (anonas comosus) producidas por la congelacion y conservacion posterior.
Tesis doctoral de Bartolome Asin Ana Patricia Se pretende conocer la aptitud a la congelacion de 2 variedades de piña
Influencia del tratamiento termico de la proteina dietetica sobre la biodisponibilidad de algunos minerales.
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Productividad en acidos grasos poliinsaturados n-3 de la microalga marina isochrysis galbana. condiciones de crecimiento y seleccion fenotipica.
Tesis doctoral de Sanchez Perez José Antonio La investigacion recogida en este trabajo esta enfocada a la utilizacion de las
Estudio de los caracteres analiticos que determinan la calidad en los vinos de la alpujarra granadina.
Tesis doctoral de Manuel Olalla Herrera En la presente tesis, se realiza un estudio de los parametros fisicoquimicos y organolepticos
Hidrolisis enzimatica de las proteinas del suero lactico.
Tesis doctoral de Guadix Escobar Emilia M. Se ha estudiado la hidrolisis encimatica de las proteinas del lactosuero mediante proteasas
Garantias sanitarias y libre circulacion de alimentos de fabricacion industrial en la cee.
Tesis doctoral de Blanca Herrera Rosa M. En nuestro presente trabajo referente a las garantias sanitarias y libre circulacion de
Estudio de policlorobifenilos (pcbs) y policloroterfenilos (pcts) en mejillones de la comunidad autonoma gallega.
Tesis doctoral de Alvarez Piñeiro M. Elena Se ha investigado la presencia de policlorobifenilos (pcbs) y policloroterfenilos (pcts) en mejillones
Valoracion de la capacidad toxigenica de las anilidas formadas por adicion y calentamiento en aceites comestibles
Tesis doctoral de Zumbado Peña Manuel Luis Datos académicos de la tesis doctoral «Valoracion de la capacidad toxigenica de