«contribucion al estudio de la caracterizacion de los mostos de uva y vinos mallorquines»
Tesis doctoral de Forcen Nuñez M. Luisa Datos académicos de la tesis doctoral ««contribucion al estudio de la caracterizacion […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Contribucion al conocimiento de las bases bioquimicas por las que los esteroides gonadales regulan el crecimiento y la composicion de la canal: interaccion de la 3h-testosterona en el hipotalamo de raton neonato.
Tesis doctoral de Carmen García González Datos académicos de la tesis doctoral «Contribucion al conocimiento de las bases bioquimicas
La formacion del color en el chorizo de pamplona: estudio en planta piloto
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Estudio acerca de la influencia de algunos aditivos quimicos en las propiedades texturales de emulsiones carnicas elaboradas en planta piloto.
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Reaccion a la magulladura producida por impacto en frutos: estudio fisiologico, histologico, mecanico y tecnicas para su evaluacion
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Caracteres analiticos de las variedades de uva grupo moscatel detectables en su destilado (pisco)
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Impacto mecanico en frutos: tecnicas de ensayo y aplicacion a variedades de pera y manzana.
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Estudio sobre la nutricion, desarrollo y maduracion de frutos de solanum melongena l.
Tesis doctoral de Esperanza Molla Lorente Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio sobre la nutricion, desarrollo y maduracion
Modificaciones de las proteinas de pescado durante la conservacion en el estado congelado: interacciones lipido-proteina.
Tesis doctoral de Mercedes Careche Recacoechea Datos académicos de la tesis doctoral «Modificaciones de las proteinas de pescado durante
Estudio del efecto que los preparados enzimaticos comerciales de enzimas proteoliticas ejercen sobre las harinas españolas.
Tesis doctoral de Burdiel Frontelo José Luis Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio del efecto que los preparados